文化施設
12件佐賀市にある博物館、美術館、資料館など。
- 佐賀県農業試験研究センター 農業歴史資料館
- 佐賀県立佐賀城本丸歴史館
- 佐賀県立博物館
- 佐賀県立美術館
- 佐賀市大隈重信記念館
- 佐賀市星空学習館
- 佐賀市歴史民俗館
- 佐賀大学美術館
- 佐賀バルーンミュージアム
- 佐野常民と三重津海軍所跡の歴史館
- 徐福長寿館
- 徴古館
佐賀県
佐賀市
さがし
佐賀県佐賀市は、北の脊振山地から中央の佐賀平野、南の有明海沿岸まで南北に長く広がる街です。平野部にはクリークと呼ばれる水路網が巡り、米や麦などの農業と集落の景観を支えてきました。中心部は佐賀藩の城下町として発展し、幕末には反射炉や精錬方など近代技術の導入が進みました。市域には旧佐賀市のほか、諸富、大和、富士、三瀬、川副、東与賀、久保田の各地域が含まれます。諸富では家具産業、川副や東与賀では有明海の海苔養殖と干潟の暮らし、富士・三瀬では山間の農林業や温泉が見られます。城下町、平野農業、海辺、山里の重なりが、佐賀市の多様な地域像を形づくっています。
最終更新日：2026年8月2日
郷土料理・ご当地グルメ
この地域で親しまれている味を5件紹介します。シシリアンライス
温かいご飯の上に、炒めた肉とレタスやトマトなどの生野菜を盛り、マヨネーズをかける佐賀市のワンプレート料理です。1975年頃、市内の飲食店の賄い料理として生まれ、喫茶店などへ広まりました。肉は牛肉の甘辛煮が基本とされますが、豚肉や鶏肉を使う店もあり、野菜やソースの組み合わせにも違いがあります。名称の由来には複数の説があり、現在は学校給食にも取り入れられ、佐賀市のご当地料理として定着しています。
佐賀ラーメン
1950年代に佐賀市内で生まれたとされる、豚骨スープと中太のストレート麺を組み合わせたラーメンです。久留米ラーメンの流れを受けながら、比較的やわらかく茹でた麺と、塩味を抑えた豚骨スープへ変化しました。生卵または卵黄をのせ、有明海産の海苔を添える店があるのも特徴です。卵を麺やスープへ絡めながら食べる方法が知られ、現在は佐賀市内を中心とするラーメン店で提供されています。
むつごろうの蒲焼
有明海沿岸で食べられてきた、干潟に生息するムツゴロウを丸ごと焼く料理です。下処理をしたムツゴロウを竹串に刺し、醤油や砂糖などを合わせたたれを塗りながら焼き上げます。開かずに姿のまま焼く方法が知られ、甘辛いたれを重ねて味を含ませます。有明海特有の魚介を利用する「前海もん」料理の一つで、沿岸地域の漁と食生活を伝えています。現在は佐賀市、小城市、鹿島市、白石町、太良町の飲食店や家庭などで食べられています。
わらすぼのみそ汁
有明海の泥干潟に生息するワラスボを、ぶつ切りにして味噌汁へ入れる沿岸地域の料理です。ワラスボは細長い体と鋭い歯を持つ魚で、生のほか乾燥品にも加工されます。みそ汁では下処理した身を煮て、魚から出るだしを味噌と合わせます。有明海で獲れる独特の魚介を日常の食事へ利用する「前海もん」料理の一つです。現在は佐賀市、小城市、鹿島市、白石町、太良町を含む有明海沿岸の飲食店などで提供されています。
干し柿なます
佐賀市大和町松梅地区などに伝わる、干し柿と大根、にんじんを酢で和える料理です。大根とにんじんを千切りにして塩もみし、細く切った干し柿を加えて、酢や砂糖で味を整えます。脊振山地の寒暖差を利用して作られる干し柿の甘みを、なますの酸味と組み合わせるのが特徴です。晩秋から冬に農家の軒先へ柿を吊るす地域の保存食文化と結び付いており、家庭のおかずや祝いの席の箸休めとして受け継がれています。
佐賀市の鉄道駅・停留場
この地域には鉄道駅・停留場が4駅あります。九州旅客鉄道
唐津線 1駅
- 久保田
長崎線 4駅
- 久保田
- 伊賀屋
- 佐賀
- 鍋島
佐賀市の文化と歴史
この地域の文化施設、図書館、公文書館、城郭・城跡を紹介します。図書館・公文書館
10件佐賀市にある公立図書館と公文書館。
公立図書館
- 佐賀県立図書館
- 佐賀市立図書館
- 佐賀市立図書館川副館
- 佐賀市立図書館久保田館
- 佐賀市立図書館東与賀館
- 佐賀市立図書館富士館
- 佐賀市立図書館三瀬館
- 佐賀市立図書館諸富館
- 佐賀市立図書館大和館
公文書館
- 佐賀県公文書館
城郭・城跡
1件佐賀市に残る城、城跡、館跡など。
- 城 佐賀城
佐賀市のおでかけ・レジャー
この地域のおでかけ先やレジャースポットを紹介します。道の駅
1件佐賀市にある道の駅。