文化施設
6件津山市にある博物館、美術館、資料館など。
- 津山郷土博物館
- 津山市加茂町歴史民俗資料館
- 津山市久米歴史民俗資料館
- つやま自然のふしぎ館(津山科学教育博物館)
- 津山弥生の里文化財センター
- 津山洋学資料館
岡山県
つやまし
中国山地に囲まれた広大な津山盆地の中央に位置し、一級河川である吉井川の豊かな水流に恵まれた岡山県津山市。古くから美作国の中心地として栄え、森忠政によって築かれた「津山城」のふもとに広がる城下町には、往時の格式高い武家屋敷や古い商家が今も静かに佇んでいます。現在は岡山県北部の行政、経済、文化の中核都市としての高い拠点性を備えています。平成の合併により市域は大きく広がり、加茂や阿波の峻険な森林と高原農業、勝北や久米の穏やかな田園地帯が加わりました。津山駅の扇形機関車庫をはじめとする貴重な産業遺産や、地域の食文化である「津山ホルモンうどん」など、城下町と農山村、交通拠点の機能が重なる街です。
最終更新日:2026年8月2日
牛のホルモンとキャベツ、玉ねぎ、もやしなどをうどんと一緒に鉄板で炒め、味噌や醤油を基本とするたれで味を付ける津山市の料理です。津山地域は古くから牛馬の流通と食肉加工に関わり、内臓肉を食べる文化が形成されました。複数部位を使うことも多く、たれ、野菜、麺、焼き方は店舗によって異なります。
牛のホルモンとキャベツ、玉ねぎ、もやしなどをうどんと一緒に鉄板で炒め、味噌や醤油を基本とするたれで味を付ける津山市の料理です。津山地域は古くから牛馬の流通と食肉加工に関わり、内臓肉を食べる文化が形成されました。複数部位を混ぜたホルモンを使い、強火で焼きながら麺と野菜へたれを絡めます。市内の飲食店で店舗ごとの配合や具材によって提供されています。祭りや地域イベントでも提供されています。
津山市にある博物館、美術館、資料館など。
津山市にある公立図書館と公文書館。
津山市に残る城、城跡、館跡など。
津山市にある道の駅。