文化施設
7件会津若松市にある博物館、美術館、資料館など。
- 會津藩校日新館
- 会津武家屋敷
- 会津若松市歴史資料センター「まなべこ」
- 白虎隊記念館
- 福島県立博物館
- 名勝会津松平氏庭園 御薬園
- 若松城天守閣郷土博物館
福島県
あいづわかまつし
会津盆地南東部に位置し、江戸時代には会津藩の城下町として発展した福島県会津若松市。鶴ヶ城、飯盛山、武家屋敷や寺社に戊辰戦争を含む歴史が残り、町割りや商家の景観にも城下町の面影が見られます。会津漆器、会津絵ろうそく、会津木綿などの手仕事が受け継がれ、盆地では米やそばの農業、日本酒の醸造も盛んです。JR磐越西線、只見線、会津鉄道と磐越自動車道が会津地方各地を結び、市街地には行政、商業、教育、医療機能が集まります。東山温泉や芦ノ牧温泉を含む山間部と都市部が一つの市域に重なる街です。市街地と周辺集落では、農業や商業、交通が近い距離で結ばれています。
最終更新日:2026年8月2日
温かいご飯へ千切りキャベツを敷き、揚げた豚カツを甘辛いソースへくぐらせて載せる、会津若松市を中心とした会津地方の丼料理です。会津でカツ丼といえばソース味を指すほど地域へ定着し、起源には複数の説があります。カツをソースへ浸す形式のほか、ソースで煮込む形式もあり、肉の厚さ、衣、ソース、盛り付けは店舗によって異なります。
乾燥させた棒鱈を数日かけて水で戻し、醤油、砂糖、酒、みりんなどを合わせた煮汁で、身がやわらかくなるまで長時間煮る会津若松市周辺の料理です。海から離れた会津へ運ばれた保存魚を利用し、正月や祭り、冠婚葬祭などの行事食として作られてきました。下ゆでして臭みを除く場合もあります。戻す期間、煮汁の甘さ、煮込む時間は家庭によって異なります。
会津若松市にある博物館、美術館、資料館など。
会津若松市にある公立図書館と公文書館。
会津若松市に残る城、城跡、館跡など。