文化施設
6件久留米市にある博物館、美術館、資料館など。
- 有馬記念館
- 久留米市鳥類センター
- 久留米市美術館 石橋正二郎記念館
- 久留米市立草野歴史資料館
- 福岡県青少年科学館
- 真木和泉守顕彰記念館
福岡県
くるめし
福岡県久留米市は、筑後川が潤す平野と南東部の耳納山地に広がる、筑後地方の中核都市です。江戸時代には有馬氏の城下町として町割りや商業が整えられ、その歴史は寺社や旧城下の道筋に残ります。筑後川流域で育った久留米絣は、織りと染めの技を伝える代表的な工芸です。近代には足袋づくりを基盤にゴム靴やタイヤの生産が発展し、久留米は「絣のまち」から「ゴムのまち」へ産業の幅を広げました。城島地域の酒造り、平野部の農業、大学・医療機関や研究施設の集積も市の機能を支えています。城下町、ものづくり、学術・医療、田園が一つの市域に重なり、筑後川沿いの交通と交流がそれぞれを結んでいます。
最終更新日:2026年8月2日
久留米市で1937年に屋台から始まったとされる、白濁した豚骨スープを使うラーメンです。豚骨を強火で炊き、骨から出る成分をスープへ溶かし込んで作ります。店によっては、釜を空にせず新しいスープを継ぎ足しながら炊く「呼び戻し」と呼ばれる製法が用いられます。麺は細めから中細のものが多く、豚骨スープ、チャーシュー、ねぎなどを組み合わせます。九州各地の豚骨ラーメンへ影響を与えた料理として知られています。
久留米市で食べられている、鶏肉に限らず豚、牛、馬の肉や内臓、魚介、野菜などを串に刺して焼く料理です。豚の腸を「ダルム」、動脈を「せんぽこ」と呼ぶなど、医学生が使ったドイツ語の医学用語に由来する名称が地域へ定着しました。塩またはたれで焼いた串とともに、酢だれをかけたキャベツを添える店が多くあります。多様な部位を一串ずつ選んで食べるスタイルが、市内の焼きとり店や酒場で受け継がれています。
久留米市にある博物館、美術館、資料館など。
久留米市にある公立図書館と公文書館。
久留米市にある道の駅。