図書館・公文書館
3件土佐市にある公立図書館と公文書館。
公立図書館
- 土佐市立市民図書館
- 土佐市立市民図書館宇佐分館
- 土佐市立市民図書館戸波分館
高知県
土佐市
とさし
高知市の西側に隣接し、日本屈指の清流・仁淀川の最下流河口部から土佐湾沿岸に広がる高知県土佐市。豊かな水資源を活かした「土佐和紙」の伝統的な手漉き技術が受け継がれ、現在は高級和紙や工業用特殊紙の製造が盛んです。また、土佐湾に面した宇佐港は、「うるめいわし」の一本釣り漁業が盛んで、獲れたてを独自の製法で加工する削り節は地域の特産品です。平野部では、温暖な気候と高度な技術を活かした「温室メロン」やスイカなどのハウス園芸農業が盛んです。仁淀川がもたらす豊かな平野と、黒潮の流れる海、そして伝統のものづくり技術が美しく溶け合っています。河川・海・平野を結ぶ交通が日々の生活を支えています。
最終更新日：2026年8月2日
郷土料理・ご当地グルメ
この地域で親しまれている味を1件紹介します。ウツボのたたき
ウツボの表面を炙り、薄く切って薬味やたれとともに食べる高知県沿岸部の料理です。ウツボは骨が多いため、骨切りなどの下処理を行ってから皮付きの身を焼きます。にんにく、ねぎ、玉ねぎなどを添え、柚子や酢を使ったたれで味を付けます。皮と身の間にゼラチン質があり、加熱した皮と白身を一緒に食べるのが特徴です。土佐市、須崎市、中土佐町などで、家庭料理や飲食店の料理として受け継がれています。