文化施設
1件江田島市にある博物館、美術館、資料館など。
- 教育参考館
広島県
江田島市
えたじまし
広島湾の中央に位置し、江田島・能美島を中心とする島々からなる広島県江田島市。明治期から「旧海軍兵学校」が置かれた格式高い海の拠点として広く知られ、現在も海上自衛隊の第1術科学校などの赤レンガ造りの風格ある歴史的校舎が残り、海軍教育の歴史を伝えています。波穏やかな広島湾の恵みを受け、牡蠣養殖が盛んで、湾内に浮かぶカキいかだや、新鮮なシラス漁が海の活気を彩っています。本土とは音戸大橋などを介して陸路で結ばれているほか、広島港や呉港とのフェリー航路が島民の生活を支えています。旧江田島・能美・沖美・大柿の地域ごとに港や集落があり、海を介した往来が続いています。
最終更新日：2026年8月2日
郷土料理・ご当地グルメ
この地域で親しまれている味を2件紹介します。かき飯
かきを醤油、酒、みりんなどでさっと煮て、その煮汁とだしで米、ごぼう、にんじん、油揚げなどを炊き、仕上げにかきの身を戻して蒸らす江田島市周辺の炊き込みご飯です。かきを米と最初から炊く方法もあり、家庭によって具材や調味が異なります。広島湾沿岸でかき養殖が盛んになったことを背景に、漁期となる秋から冬の家庭料理として作られてきました。駅弁や飲食店の料理としても提供されています。
かき雑煮
昆布やかつお節などで取ったすまし汁へ、丸餅、大根、にんじん、かきなどを入れる江田島市周辺の雑煮です。かきは別に煮て仕上げに加える方法があり、身が硬くなりすぎないよう火を通します。広島湾沿岸でかき養殖が盛んなことを背景に、正月の行事食として作られてきました。「福をかき取る」「福をかき寄せる」という語呂に重ね、縁起物としてかきを用いるという伝承もあります。家庭によって青菜やかまぼこなどを加えます。
江田島市の文化と歴史
この地域の文化施設、図書館、公文書館、城郭・城跡を紹介します。図書館・公文書館
2件江田島市にある公立図書館と公文書館。
公立図書館
- 江田島市立江田島図書館
- 江田島市立能美図書館