広島県

呉市

くれし

瀬戸内海の広島湾東部に面し、山と海が狭い平地に迫る山と海が近接する景観を持つ広島県呉市。近代には「旧海軍工廠」が置かれた軍港として栄え、日本を代表する戦艦大和を建造した造船技術を蓄積し、日本の重工業を支えました。現在も港に面してそびえる巨大ドックや、鉄鋼の煙突、レトロな赤レンガ兵舎が並び、産業の誇りを今に伝えています。平成の広域合併により市域は大きく広がり、倉橋島、上蒲刈島・下蒲刈島、豊島、大崎下島などの瀬戸内海の「島しょ部」が加わりました。御手洗地区の美しい港町保存地区や、名物の「呉冷麺」など、造船産業と島しょ部の暮らしが一つの市域に重なっています。

最終更新日:2026年8月2日

LOCAL FOOD

郷土料理・ご当地グルメ

この地域で親しまれている味を2件紹介します。
呉冷麺

平打ちの中華麺を冷やし、甘み、酸味、辛みを組み合わせた冷たいスープへ入れ、チャーシュー、きゅうり、えび、ゆで卵などを載せる呉市の麺料理です。昭和期に市内の食堂で考案され、好みで酢や唐辛子を加える食べ方とともに定着しました。麺、スープ、具材、辛さは店舗によって異なります。

呉の肉じゃが

じゃがいも、牛肉、玉ねぎ、糸こんにゃくを、醤油と砂糖を基本とする煮汁で煮る呉市の肉じゃがです。呉で伝えられる海軍の調理参考書にある「甘煮」の材料と手順をもとに、地域で再現と普及が進められました。じゃがいもには煮崩れしにくいメークインを使い、煮汁を多く残さず仕上げる作り方が紹介されています。東郷平八郎とビーフシチューに結び付ける説もありますが、確定した発祥としては扱われていません。

RAILWAYS & STATIONS

呉市の鉄道駅・停留場

この地域には鉄道駅・停留場が13駅あります。
西日本旅客鉄道
呉線 13駅
  • かるが浜
  • 仁方
  • 吉浦
  • 呉ポートピア
  • 天応
  • 安浦
  • 安登
  • 安芸川尻
  • 安芸阿賀
  • 川原石
  • 新広
CULTURE & HISTORY

呉市の文化と歴史

この地域の文化施設、図書館、公文書館、城郭・城跡を紹介します。

文化施設

8件

呉市にある博物館、美術館、資料館など。

  • 倉橋歴史民俗資料館
  • 呉市入船山記念館
  • 呉市海事歴史科学館(大和ミュージアム)
  • 呉市立美術館
  • 昆虫の家<頑愚庵>
  • 松濤園
  • 長門の造船歴史館
  • 蘭島閣美術館

図書館・公文書館

9件

呉市にある公立図書館と公文書館。

公立図書館

  • 呉市音戸図書館
  • 呉市川尻図書館
  • 呉市倉橋図書館
  • 呉市下蒲刈まちづくりセンター図書室
  • 呉市昭和図書館
  • 呉市中央図書館
  • 呉市天応まちづくりセンター図書室
  • 呉市広図書館
  • 呉市安浦図書館

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日本を散歩する、 街の辞書。

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