文化施設
6件津和野町にある博物館、美術館、資料館など。
- 資料室 はぜくら
- 津和野町郷土館
- 津和野町日原歴史民俗資料館
- 日原天文台
- 森鴎外記念館
- 杜塾美術館
島根県
つわのちょう
周囲を険しい中国山地の山々に囲まれ、津和野川沿いの静かな山間盆地に広がる島根県津和野町。かつて津和野藩亀井氏の城下町として栄え、「殿町通り」には美しい掘割の水路に色鮮やかな鯉が悠々と泳ぎ、初夏には菖蒲の花と格子戸の白壁が静謐な景観を織りなしています。合併した旧日原地域は、清流・高津川がもたらすアユ漁が行われ、森に囲まれた澄んだ星空を観測できる日原天文台を抱いています。JR山口線や国道などの交通に支えられ、農林業や地域の商いが営まれ、城下町の景観と高津川流域の自然が、日々の暮らしの中で受け継がれています。旧日原地域では高津川沿いに農地と集落が続き、津和野の城下町とは異なる生活文化を受け継いでいます。
最終更新日:2026年8月2日
小さく切ったしいたけ、にんじん、ごぼう、里芋、豆腐、鶏肉などをだしで煮て、その上へご飯を盛り、具材を隠して食べる石見地方の郷土料理です。具を「うずめる」ことが名称の由来で、倹約のため料理の内容を見えないようにしたという説や、質素な具を隠したという説があります。食べる際にわさびや刻みのりを添え、汁をかけて崩しながら味わいます。浜田市、益田市、津和野町などで、正月や神楽のもてなし料理としても作られています。
焼いて乾燥させた鮎でだしを取り、餅や野菜を煮る高津川流域の雑煮です。高津川で獲れた鮎を素焼きにして保存し、正月に水から煮出してだしへ使います。すまし汁に丸餅、大根、里芋などを加える作り方があり、具材や味付けは家庭によって異なります。高津川流域では塩焼き、せごし、鮎飯、うるかなど多様な鮎料理が作られ、その中でも鮎だし雑煮は正月の料理として受け継がれています。益田市、津和野町、吉賀町に伝わります。
津和野町笹山地区などで栽培される里芋を、小鯛と昆布から取っただしで煮る郷土料理です。炙った小鯛の身をほぐしてだしへ加え、里芋を煮崩さないように火を通し、塩や薄口醤油で味を整えます。仕上げに柚子の皮を添える作り方もあります。江戸時代末期の「津和野百景図」には、屋外で芋煮を囲む様子が描かれています。現在も秋の行事や家庭の料理として作られ、津和野町の里芋栽培と結び付いた食文化として受け継がれています。
津和野町にある博物館、美術館、資料館など。
津和野町にある公立図書館と公文書館。
津和野町に残る城、城跡、館跡など。
津和野町にある道の駅。