文化施設
3件益田市にある博物館、美術館、資料館など。
- 島根県立石見美術館
- 益田市立雪舟の郷記念館
- 益田市立歴史民俗資料館
島根県
益田市
ますだし
日本海に面し、本流にダムがない高津川の水流が肥沃な平野を潤す島根県益田市。中世には七尾城を本拠地とした豪族・益田氏の城下町として栄え、雪舟が手がけたとされる医光寺や萬福寺の美しい庭園が、往時の高い文化的洗練を今に伝えています。県西部の空の玄関口である萩・石見空港を抱え、主要幹線道路や山陰本線が交差する県西部の広域交通拠点となっています。内陸部には、美都地域の温泉や、匹見地域の原生林に囲まれた深い渓谷が広がり、澄んだ水から生まれる匹見ワサビや森林資源を生かした林業が、山間の人々の丁寧な暮らしと産業を守り続けています。日本海沿岸には漁港や集落が点在し、山間部とは異なる暮らしが見られます。
最終更新日：2026年8月2日
郷土料理・ご当地グルメ
この地域で親しまれている味を2件紹介します。うずめ飯
小さく切ったしいたけ、にんじん、ごぼう、里芋、豆腐、鶏肉などをだしで煮て、その上へご飯を盛り、具材を隠して食べる石見地方の郷土料理です。具を「うずめる」ことが名称の由来で、倹約のため料理の内容を見えないようにしたという説や、質素な具を隠したという説があります。食べる際にわさびや刻みのりを添え、汁をかけて崩しながら味わいます。浜田市、益田市、津和野町などで、正月や神楽のもてなし料理としても作られています。
鮎だし雑煮
焼いて乾燥させた鮎でだしを取り、餅や野菜を煮る高津川流域の雑煮です。高津川で獲れた鮎を素焼きにして保存し、正月に水から煮出してだしへ使います。すまし汁に丸餅、大根、里芋などを加える作り方があり、具材や味付けは家庭によって異なります。高津川流域では塩焼き、せごし、鮎飯、うるかなど多様な鮎料理が作られ、その中でも鮎だし雑煮は正月の料理として受け継がれています。益田市、津和野町、吉賀町に伝わります。
益田市の鉄道駅・停留場
この地域には鉄道駅・停留場が7駅あります。西日本旅客鉄道
山口線 3駅
- 本俣賀
- 益田
- 石見横田
山陰線 5駅
- 戸田小浜
- 益田
- 石見津田
- 鎌手
- 飯浦
益田市の文化と歴史
この地域の文化施設、図書館、公文書館、城郭・城跡を紹介します。図書館・公文書館
3件益田市にある公立図書館と公文書館。
公立図書館
- 益田市立図書館
- 益田市立匹見上公民館図書室
- 益田市立美都図書館
城郭・城跡
1件益田市に残る城、城跡、館跡など。
- 館跡 益田氏城館