道の駅
1件下北山村にある道の駅。
奈良県
下北山村
しもきたやまむら
奈良県南東部の県境地域に位置する下北山村は、紀伊山地と下北山川流域の谷に集落が形成されています。池原ダムとダム湖は水資源、景観、釣りなどの利用に関わり、下北山スポーツ公園はスポーツや滞在の拠点となっています。林業と小規模な農業が地域の暮らしを支え、公共施設や温泉施設も谷沿いに集まります。三重・和歌山方面を含む移動は道路が中心で、集落ごとに距離と交通条件が異なります。地域ごとに地形、土地利用、交通条件が異なり、中心部と周辺集落では暮らしの姿も変わります。歴史と産業、移動の仕組みが、現在の街並みや日々の生活圏を形づくっています。地域ごとの成り立ちが、現在の景観と暮らしに表れています。
最終更新日：2026年8月3日
郷土料理・ご当地グルメ
この地域で親しまれている味を2件紹介します。柿の葉寿司
塩で締めたサバの薄切りを酢飯へ合わせ、渋柿の葉で一つずつ包んで重しをかける、五條市と吉野地域の押し寿司です。江戸時代中頃、熊野灘で獲れたサバが塩漬けにされ、峠を越えて吉野川沿いの村へ運ばれたことが成立の背景とされています。作ってから一晩置くことで、柿の葉の香りとサバの風味が酢飯へ移ります。夏祭りや祝い事の料理として各地で受け継がれてきました。現在はサバのほか、サケやタイなどを使う商品もあります。鳥取県では塩ますと山椒、和歌山県では塩サバなどを使うのに対し、奈良県の柿の葉寿司は五條・吉野地域で塩サバを載せ、一晩押して葉の香りを移します。
まなめはり
塩漬けした下北春まなの葉でご飯を包む、下北山村のめはりずしです。春まなの茎を細かく刻み、醤油などで味を付けてご飯へ混ぜるか具として包み、葉で全体を覆います。下北春まなは下北山村で栽培される葉菜で、冬の寒さによって厚みと甘みが増すとされています。高菜を使うめはりずしとは異なり、下北春まなを使う点が地域固有の特徴です。山仕事へ持参する弁当として食べられてきました。