奈良県

吉野町

よしのちょう

奈良県中央部の吉野川流域に広がる吉野町は、山地と河川沿いの町場・集落から成ります。吉野山には桜の景観と修験道の歴史があり、金峯山寺を中心に信仰と観光の地域が形成されています。吉野杉・吉野ヒノキを育てる林業、木材加工、国栖の和紙づくりなどが地域の産業文化を支えています。近鉄吉野線と道路が町内外を結び、吉野山、上市、国栖などでは地形、産業、生活圏が異なります。地域ごとに地形、土地利用、交通条件が異なり、中心部と周辺集落では暮らしの姿も変わります。歴史と産業、移動の仕組みが、現在の街並みや日々の生活圏を形づくっています。地域ごとの成り立ちが、現在の景観と暮らしに表れています。

最終更新日:2026年8月3日

LOCAL FOOD

郷土料理・ご当地グルメ

この地域で親しまれている味を2件紹介します。
柿の葉寿司

塩で締めたサバの薄切りを酢飯へ合わせ、渋柿の葉で一つずつ包んで重しをかける、五條市と吉野地域の押し寿司です。江戸時代中頃、熊野灘で獲れたサバが塩漬けにされ、峠を越えて吉野川沿いの村へ運ばれたことが成立の背景とされています。作ってから一晩置くことで、柿の葉の香りとサバの風味が酢飯へ移ります。夏祭りや祝い事の料理として各地で受け継がれてきました。現在はサバのほか、サケやタイなどを使う商品もあります。鳥取県では塩ますと山椒、和歌山県では塩サバなどを使うのに対し、奈良県の柿の葉寿司は五條・吉野地域で塩サバを載せ、一晩押して葉の香りを移します。

鮎寿司

塩で締めて酢に漬けたアユを開き、酢飯へ合わせて姿を整える吉野地域の寿司です。吉野山地の河川で得られるアユを利用し、かつては米とともに発酵させるなれずしも作られていました。現在はすし飯の上へアユをのせ、布巾などで押して仕上げる鮎姿寿司が一般的です。焼いたアユを使う方法や、山椒、たれを添える方法もあります。アユの旬である夏から秋や、人が集まる席で食べられています。

RAILWAYS & STATIONS

吉野町の鉄道駅・停留場

この地域には鉄道駅・停留場が3駅あります。
近畿日本鉄道
吉野線 3駅
  • 吉野
  • 吉野神宮
  • 大和上市
CULTURE & HISTORY

吉野町の文化と歴史

この地域の文化施設、図書館、公文書館、城郭・城跡を紹介します。

文化施設

1件

吉野町にある博物館、美術館、資料館など。

  • 如意輪寺宝物殿

図書館・公文書館

1件

吉野町にある公立図書館と公文書館。

公立図書館

  • 吉野町中央公民館図書室

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日本を散歩する、 街の辞書。

Townary JAPANは、日本全国47都道府県・市区町村の地域情報を起点に、道の駅、ご当地グルメ、歴史、文化、名所、交通、暮らしなど、街にまつわるさまざまな情報をつないでいく「日本を散歩する街の辞書」です。

有名な観光地だけを紹介するのではなく、地図を歩き、街から街へ情報をたどるうちに、これまで知らなかった場所や、少し気になる場所に出会えることを大切にしています。

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