図書館・公文書館
1件高砂市にある公立図書館と公文書館。
公立図書館
- 高砂市立図書館
兵庫県
たかさごし
加古川の最下流の西岸に位置し、播磨灘を静かに望む兵庫県高砂市。古来より加古川の水運と海運が結節する旧港町として栄え、江戸期には姫路藩の物資の集散地として発展を遂げました。近代以降は豊富な水と交通の利便性を活かし、臨海部に発電、製紙、重化学、機械などの高度な製造業が数多く集まる、播磨臨海工業地帯の中核を担う都市となりました。一方で、生石神社にある「石の宝殿」は、巨大な水に浮かぶようにそびえる巨石遺産として日本三奇に数えられ、世阿弥の謡曲『高砂』の舞台である高砂神社の相生の松など、悠久の神話や歴史ロマンが息づいています。力強いものづくりの熱気と、太古の石造文化の静寂が、不思議なバランスできれいに溶け合う街です。
最終更新日:2026年8月2日
小麦粉の生地に、甘辛く煮た牛すじ肉、こんにゃく、じゃがいも、キャベツなどを重ねて焼く高砂市の料理です。家庭でおでんを食べた翌日に、残った具材を細かく刻んで使ったことが背景にあるとされています。両面を焼いてソースを塗り、半分に折ってから青のりやかつお節を添える作り方が伝えられています。名称の「にく」はすじ肉を、「てん」は天かすを指すという説があり、市内の家庭や飲食店で受け継がれています。
タコを米、だし、醤油、酒、みりんなどとともに炊く、淡路島と東播磨に伝わる炊き込みご飯です。生ダコ、ゆでダコ、干しダコのいずれも使われ、干しダコは軽くあぶってから細く切る作り方があります。播磨灘では江戸時代からマダコ漁が知られ、漁の後に下ごしらえの手間が少ない料理として作られたと伝えられています。炊き上がりにしょうが、三つ葉、ねぎ、のりなどを添えるほか、家庭や地域によって調味やタコの処理が異なります。岡山県のたこめしが倉敷市下津井周辺のタコと煮汁を生かすのに対し、兵庫県では淡路島・東播磨で生ダコ、ゆでダコに加えて干しダコも用いる点に特徴があります。
高砂市にある公立図書館と公文書館。