文化施設
5件豊橋市にある博物館、美術館、資料館など。
- 豊橋市自然史博物館
- 豊橋市地下資源館
- 豊橋市美術博物館
- 豊橋市二川宿本陣資料館
- 豊橋総合動植物公園
愛知県
とよはしし
東三河地域の中核を担い、静岡県境から三河湾・遠州灘沿岸まで広がる愛知県豊橋市。古くから東海道の要衝である吉田宿や、吉田城の城下町として栄え、市街地には今も情緒あふれる「路面電車」が走り、市民の温かい足として親しまれています。臨海部に広がる三河港は、輸入自動車の取扱拠点として発展し、港湾物流と自動車関連産業を支えています。一方で、肥沃な豊川平野ではキャベツをはじめとする大規模な露地野菜の栽培や養鶏が盛んで、全国屈指の豊かな農業生産力を誇っています。手筒花火の発祥地としての熱い誇りや、名物の豊橋カレーうどんの食文化があり、港湾の活気と温かい田園、深い歴史が豊かに溶け合う魅力的な街です。
最終更新日:2026年8月2日
カレーうどんの器の底へご飯ととろろを入れ、その上にうどんとカレーを重ね、豊橋産うずら卵などを載せる豊橋市の料理です。地域のうどん店と観光関係者が、豊橋の食材と自家製麺文化を生かす料理として考案しました。上からうどんを食べ、後半にとろろとご飯を混ぜる構成を特徴とし、具材や辛さは店舗によって異なります。
魚のすり身を竹や金属の棒へ巻き付け、回転させながら焼いて作る豊橋市の水産加工品です。中央部へ焼き色を付け、両端を白く残す形が広く知られています。江戸時代末期、東海道の吉田宿で魚を加工して販売したことが始まりとされ、宿場や鉄道駅の土産品として広まりました。そのまま食べるほか、煮物、おでん、炒め物などに使われます。魚の種類やすり身の配合は製造者によって異なります。
ゆでたうどんへ、かつお節、ムロアジ、煮干しなどを使っただしつゆをかけ、刻んだ油揚げ、かまぼこ、青菜、ねぎ、花かつおなどを載せる豊橋市周辺の料理です。具材をつゆで煮て麺へかけることが名称の由来とされています。豊橋市を中心とする東三河地域で、日常の食事や飲食店の定番として食べられてきました。つゆの濃さ、麺、具材の組み合わせは家庭や店舗によって異なります。
豊橋市にある博物館、美術館、資料館など。
豊橋市にある公立図書館と公文書館。
豊橋市にある道の駅。