文化施設
2件坂城町にある博物館、美術館、資料館など。
- 坂城町格致学校歴史民俗資料館
- 坂城町鉄の展示館
長野県
さかきまち
千曲川が町の中央を穏やかに流れ、背後に急峻な山並みを控える、上田盆地と長野盆地の間に位置する坂城町。古くから北国街道の宿場町「坂木宿」として栄え、戦後には、卓越した職人技を活かした「金属・機械・金型などの高度な精密製造業」が目覚ましく発展し、中堅・中小のものづくり企業が数多く集積する東信地方有数の高い工業化を知られています。特産品では、強い辛みと独自の甘みを持つ「ねずみ大根」の栽培が盛んで、そのおろし汁をたっぷりとかけて味わう伝統食「おしぼりうどん」は広く愛されています。千曲川の潤いと、高度な町工場の活気、ベッドタウンの快適さが調和した、力強い街です。
最終更新日:2026年8月2日
辛味大根をすりおろして布などで搾り、その汁へ味噌、かつお節、ねぎなどを加え、ゆでたうどんをつけて食べる坂城町・千曲市周辺の料理です。坂城町特産のねずみ大根など、辛味の強い大根が使われます。大根の搾り汁を使うことが名称の由来で、辛味に味噌の塩味や甘味を加えて調整します。味噌や薬味の量、うどんの太さ、温冷の提供方法は家庭や店舗によって異なります。
坂城町にある博物館、美術館、資料館など。
坂城町にある公立図書館と公文書館。