文化施設
2件北茨城市にある博物館、美術館、資料館など。
- 茨城県近代美術館天心記念五浦分館(茨城県天心記念五浦美術館)
- 北茨城市歴史民俗資料館(野口雨情記念館)
茨城県
きたいばらきし
茨城県の最北東部に位置し、福島県境の多賀山地から太平洋沿岸まで広がる北茨城市。五浦海岸には岡倉天心ゆかりの六角堂があり、近代日本美術の歩みを伝える景観が残されています。大津漁港や平潟漁港ではアンコウ、シラス、ヒラメなどの水産物が水揚げされ、沿岸の集落には漁業と水産加工の暮らしが根づいています。内陸部には常磐炭田の歴史を伝える地域や森林があり、現在は製造業も市の産業を支えます。常磐線と常磐自動車道で県内外と結ばれ、海辺、山間、県境の市街地が異なる表情を持つ街です。温泉地や海岸の景勝地も点在し、漁港の食文化と芸術史をたどる旅の拠点として親しまれています。
最終更新日:2026年8月2日
アンコウの身、皮、肝、胃、ひれなどの部位を、白菜、ねぎ、豆腐、きのこなどとともに味噌仕立ての汁で煮る茨城県北部の鍋料理です。常磐沖で水揚げされるアンコウを冬の食材として利用し、北茨城市や日立市周辺の家庭や飲食店で提供されてきました。肝を溶かしてこくを付ける方法もあり、使用する部位、野菜、味噌、だしは店舗や家庭によって異なります。
アンコウの肝を鍋で炒り、味噌を加えた後、身、皮、胃などの部位と野菜を入れ、基本的に水を加えず、食材から出る水分で煮る北茨城市の料理です。船上で漁師が限られた調理器具と水を使って作った料理が起源とされています。一般的なあんこう鍋より汁が濃く、肝と魚のうま味が強く出ます。野菜、味噌、加水の有無は家庭や店舗によって異なります。
ゆでたアンコウの身、皮、胃、ひれなどを食べやすく切り、アンコウの肝を味噌、酢、砂糖などと合わせた酢味噌を添えて食べる北茨城市周辺の料理です。肝をアンコウ自身の「とも」として使うことから共酢と呼ばれます。鍋料理とは異なり、複数の部位の食感を酢味噌で味わう料理です。肝の量、酢味噌の甘さ、部位の組み合わせは家庭や店舗によって異なります。
北茨城市にある博物館、美術館、資料館など。
北茨城市にある公立図書館と公文書館。